Có lẽ bạn đang nấu mì gói không đúng cách đấy!
Thứ Năm, 16 tháng 11, 2017.
Người đăng:
Đặng Thanh Thái
Nghe có vẻ lạ nhưng khảo sát cho thấy có khá nhiều người vẫn đang nấu mì gói sai cách.
Đã từ rất lâu, món mì gói được xem như giải pháp ăn uống nhanh gọn, tiện lợi và đơn giản cho mọi người, nếu nói bản thâ đang nấu mì gói sai cách thì đúng là chói tai và khó tin quá. Tuy nhiên, khảo sát trên báo cho thấy rất nhiều người đang lầm tưởng rằng cách mình nấu mì gói là tối ưu và chính xác.
Vậy câu chuyện này thật sự như thế nào? Cách nấu mì gói đúng và sai cụ thể được nói đến trong bài "Bạn đã ăn mì gói đúng cách?" đăng trên báo VnExpress như sau:
5 câu hỏi dưới đây sẽ cho bạn biết nên úp mì với bao nhiêu nước, trong bao lâu, nên ăn cùng thực phẩm nào...
Một số nhà sản xuất còn tẩm nước cốt gà và chiết xuất từ nghệ nhằm tạo màu vàng cho sợi mì
Nhiều người có thói quen chần mì trước khi nấu, nhằm bỏ bớt chất béo trong lớp dầu chiên. Song theo bác sĩ Trần Văn Ký, Hội Khoa học Kỹ thuật An toàn Thực phẩm Việt Nam, hàm lượng chất béo thấm trong vắt mì chiên có thể chiếm 16% khối lượng vắt mì, tạo ra khẩu phần cân đối phù hợp. Với quy trình sản xuất tiên tiến hiện nay, dầu chiên mì được kiểm soát chặt chẽ cả về cả hàm lượng lẫn chất lượng.
Ngoài chất béo, mỗi gói mì 75g cung cấp khoảng 51,4g carbohydrate, 6,9g protein và 350kcal năng lượng vận động. Một số nhà sản xuất còn tẩm nước cốt gà và chiết xuất từ nghệ nhằm tạo màu vàng cho sợi mì. Do đó, chần mì không cần thiết, tốn thời gian, làm mất đi hương vị đặc trưng và dinh dưỡng của sợi mì.
Qua bài báo ở trên, hẳn mọi người đã nhận ra nên nấu mì gói thế nào cho đúng cách, tránh tình trạng tưởng chừng là tốt nhưng hóa ra đang làm mất hương vị lại mất thời gian, vốn là ưu điểm của món ăn này.
Thanh Thái
Bài liên quan